～渡部信一さんからのメッセージ～（2017年26号ポスティ掲載)～

無農薬栽培を基本に栽培をはじめて、36年になります。
最初より年々安定してきたとはいえ、虫や病気などの発生は気候と密接な関係にある自然まかせなので、土に力をつける以外に防ぎようがありません。
私は、土づくりとしてコーンの茎をすき込み、地力の維持向上に努めています。無農薬栽培では虫や病気を農薬で調整する慣行農法と違い、大小のイモができますが、小玉でも美味しくできあがります。

これからもこの農法が輸入農作物に立ち向かい、国産じゃがいもを守るとともに安心で美味しい農産物を作り出していくと考えています。

ヴェリタスの井口さんは、BLOF理論(生態系調和型農業理論)を提唱する小祝政明先生の勉強会に参加したことをきっかけに、有機農業への取組をスタート。「自分の子どもに食べさせているおいしいトマトを多くの方に良心価格でお届けしたい」と話します。

土壌分析に基づいた肥料設計、そしてサトウキビの搾りかすをはじめ、藁、カニの甲羅、貝などの有機物を土の中に入れ、水分管理や温度管理に気をつけながら土壌中の微生物を活性化させることにこだわっています。そうすることで根がよく張り、旨み成分にもなるアミノ酸、ビタミンなどミネラルをよく吸収して栄養価の高いトマトが実るからです。

また、井口さんは、有機の学校「小松島有機農業サポートセンター」の理事も務め、有機農業従事者を増やすための支援、応援をしています。

のらくら農場の萩原さんは、1998年に現在の長野県佐久穂町に移住し、就農。高品質・多収穫を実現することができるBLOF理論(生態系調和型農業理論)を学び、2016年位から栄養価分析を始めました。その後、2019年のオーガニックエコフェスタ栄養価コンテスト(徳島)ではかぶとグリーンケールで最優秀賞を受賞。続けて2020年はグリーンケールで最優秀賞、2021年は夏ネギとグリーンケールで最優秀賞を受賞するなど、多くの実績を残しています。

萩原さんが農業をする上で大切にしていることは『みんなが機嫌良く仕事をすること』です。のらくら農場のメンバー全員で脳と観察眼をつなぎ、話し合い、解決できる、プロのチームをめざしています。

マルサカ有機生産組合の坂東博秋さんは、かつては青果市場に勤めていましたが、規格サイズに整った野菜、見た目のきれいな野菜が日々入荷してくることに疑問を抱き、兄の淳一さんといっしょに有機栽培の現場に飛び込みました。グループ名に込められた「マル」は循環を、「サカ」は険しい道を意味します。

坂東さんは「水を張っている時間が長いれんこんだからこそ、最初の土づくりが肝心」だと言い、微生物を含んだ米ぬかぼかしや籾殻を肥料として有効活用。粘土質の土壌で育つれんこんは肉質がやわらかく、もっちりした食感が特徴です。