ニッコーではこれまで組合員さんとともに環境にやさしいことの大切さを学んできました。

　　
私たちの理念とも一致する形の取組として、機械の油汚れを石けんと熱湯で洗浄しています。また原料にこだわり、商品を身近に感じてほしいとの想いから地域の耕作放棄地を借りて農業事業に参入し、工場の生ごみや野菜くずを堆肥に使用する循環型農業を進めています。時間と手間のかかる取組ですが、その分愛情を込め、笑顔を届けられる食品づくりを進めていきます。

ニッコー　 菊田 潤哉

有機に関心を持つ方は環境問題に関心が高い方も多く、光食品の工場でも太陽光発電システムや排水処理施設などを導入し、環境保全型工場として操業しています。有機農業はSDGsの17目標のうちの6つに該当しており、有機の自社農園を今後さらに広げていきたいです。

　　
自然派Style有機お好みソースは、国産有機野菜・果実を100％使用し、増粘剤を使用せず有機コーンスターチで粘度を出しています。また、脱プラスチックの取組としてビンの容器を選択しました。

光食品　島田 光雅

北海道漁連は、環境に配慮した持続可能な漁業を推進しています。その1つとして、漁業者の方々と協力し、北海道のほたて漁業は2010年にMSC認証を取得しました。稚貝を生産し、その稚貝を漁場に放流して育てて獲る漁業を営むことで、資源を守っています。

　　　
その努力が実を結び、現在ほたての水揚げは全道で40万ｔを超えるまでになりました。先人達の努力を無駄にしないためにも、今後も資源を守り育てる漁業を続けていきます。

北海道漁業協同組合連合会　谷藤 誠斗

「マグロをおいしく召し上がっていただきたい」という想いのもと、全社員の名刺にも刻まれた“自然の恵みをいかしきる”を合言葉に、これまで60年以上マグロと共に歩んできました。

限られた天然資源を無駄にしないよう、延縄漁法で漁獲された持続可能なマグロにこだわり、商品（生食・惣菜）それぞれに適したマグロの身質・部位を見極めながら1本まるごと使いきります。食品廃棄物削減の観点からも、今後もマグロの魅力を活かし、守り続けられるよう取り組んでいきます。

マストミ　岡 浩

島酒家は組合員さんへの供給を通じて農業や水産の大切さを感じ、泡盛の卸問屋から食品メーカーへ業種転換を行いました。現在は自社で農地も持ちながら商品を製造しています。自然から海の幸、山の幸として命をいただき、生かされているお返しとして、事業から出た利益の一部を環境保全のため「久米島の海を守る会」の活動資金に充てています。

　　
今後は環境に配慮した包装資材を検討するなど、今以上にやさしい沖縄の環境を未来の子どもたちに継承していきたいと考えています。

島酒家　石黒 新海