コープ自然派が掲げる「国産派宣言」。日本の自然環境を土台とした持続可能な農業を拡げ、環境と健康を守るには有機農業が欠かせません。各生産者と連携しながら小麦を中心にした日本のオーガニックの拡大に取り組んでいます。

取組は国産有機小麦の確保から

日本人の生活に今や主食として定着したパン。日本の有機農業を拡げ、私たちの健康も守るには、「まずはパンを国産オーガニックにしたい」と、原料となる小麦探しを2017年にスタートしました。しかし、既存の国産有機小麦は希少で高価。全国の有機小麦生産者を訪ね、2018年にようやく数件の生産者に小麦を栽培から依頼することができました。

小麦栽培に必要な「輪作」でできた他の作物の使い道など様々な課題はありますが、以降も引き続き協力生産者を探し続け、2022年には150tの有機小麦確保が見込めるほどになりました。

日本の有機農業の状況

急成長する世界の有機市場。2018年には1000億ドルを超え、各国では表示制度の整備なども進みます。実は日本でも有機市場は成長中。2017年までの8年間に1.4倍の市場規模となりました。しかし大半の有機食品は輸入されたものとみられ、有機農業の実際の取組面積割合をみるとわずか0.5%にしかなりません。

国産オーガニックを拡げるには生産者を応援する仕組みが必須。コープ自然派では生産者とともに「有機の学校」を設立し、新規就農者を支援する取組を行っています。

コープ自然派は、有機の学校づくりに取り組んでいます

目標は1000人の有機農家育成。徳島、熊本で有機の学校を運営しています。

　　

北海道有機農業推進協議会

国産オーガニックを拡げるため、営農企画とコープ自然派が農水省オーガニックビジネス実践拠点づくり事業を活用して立ち上げた北海道有機農業推進協議会。国産有機小麦1000tの生産と新たな市場創出を目標に、生産・加工・販売のネットワークづくりに取り組んでいます。

北海道オーガニック小麦パン

国産オーガニックの小麦で作りました

国産オーガニックプロジェクトで確保できた国産有機小麦を100%使用した食パンです。「ゆめちから」の特長が活きたもっちり感と甘みが特徴で、よつ葉の牛乳とバターもたっぷり使い、北海道のおいしさを存分に楽しむことができます。

「コウノトリ育むお米」の米粉など他の原料にもこだわった、コープ自然派の思いが詰まった一品。1.5斤なのでお好みの厚さで切りたてが味わえます。ぜひ、そのおいしさを味わいながら、有機小麦生産者を応援しましょう。

　　

国産オーガニックに取り組む北海道生産者の皆さん

　　

新しい生産者を求めて

コープ自然派では誰もが有機農産物を食べることができる社会を目指して、新たな生産者を探し、有機農産物の確保を進めています。

2022年1月25日、くまもと有機から有機小麦の栽培に取り組む生産者の紹介を受け、九州へ視察に行きました。生産者は「花まる農場」「上村さん」「渡辺さん」「菊地ユートピア農場」の4生産者。圃場には西日本で栽培できるパン用小麦「ミナミノカオリ」が10㎝くらいの高さまで生育していました。今期は約30t 収穫予定で、そのほぼ全てをコープ自然派が取り扱う予定です。