よつ葉乳業は大手乳業メーカーに乳価を叩かれた酪農民たちが、「酪農家による酪農家のための工場」をつくろうと始まりました。当初は、「北海道協同乳業(株)」という名称で、牛乳の南北問題がありました。よつ葉乳業は道外へ出荷することが出来なかったため、消費者と直接取引することで、北海道から本州へ進出することができました。

今でも消費者を大事にしているからこそ、NON-GMO飼料・ノンホモ・パスチャライズ・生産者指定・アニマルウェルフェアなど、様々な取組がすすんできました。

パンにおいしいよつ葉バター(カップ)

　　

バターをホイップし、従来のバターよりも柔らかく、口どけ良く仕上げました。

1961年、国の農業基本法制定により、親世(今の若手の祖父母)が、田んぼをりんご畑へ転作し、一帯がりんご園となりました。親の農業のあり方に疑問を持った子の世代が、少しでも安全なりんごを作りたいと、消費者との産直を始めました。

当初は周囲の異端者となり、親とも意見が食い違い、また、農協にも支援を得られない状態。その時、関東や関西を中心とした消費者との産直でりんごの出荷を伸ばし、交流が進みました。

りんご･ふじ(あくと)900g

　　

農薬を減らして作りました。寒暖差が大きいため、甘くてジューシーなりんごができます。

渡部さんとはLL牛乳の反対運動で交流が生まれました。当時、関西の共同購入会のグループが集まり、全国の消費者や中小メーカーや流通団体とのネットワークが出来て、署名や街宣活動、チラシ撒きや厚生省交渉など活発に活動していました。

しかし肝心の生産者となかなか巡り合えず、北海道の酪農家へLL牛乳に一緒に反対しましょうと、手紙を400通送り、ただ一人返事があったのが渡部さんです。渡部さんを中心(北海道農村を考える会)に、ともに反LL活動を行いました。

無農薬栽培大豆

　　

北海道の渡部さんが育てた産直の無農薬大豆。3品種のうちどれかをお届け。

BSE(狂牛病)が話題になり始めたころ、良いエサを求め、主流だったミートボンミールなど再生油脂を使用しない鶏肉用エサ「イシイMIX」の開発を依頼。そのエサで育てられた鶏が神山鶏です。それ以降、組合員の皆さんに供給を続けています。

神山鶏ジューシーミンチ(モモ)＜バラ凍結＞

　　

旨みが強く、様々な料理に使えます。

熾烈な生協間競争の結果、これまでの取引先から豚肉やハム・ソーセージの取り扱いができなくなった時がありました。その時、新たに出会ったのが七星食品です。当初は高知や他産地の木酢豚などを取り寄せて七星食品が加工する形でしたが、積極的な養豚環境の改変を実施した結果、取引関係を広げていきました。

自然豚モモしゃぶしゃぶ用

　　

赤身が多く、しっかりとした歯ごたえをお楽しみいただけます。

当時生協の卵の評判が悪く思案していたところ、組合員から紹介されたのが、たむらのタマゴでした。たむらのタマゴは元々、徳島県南部地域で後発の養鶏業者でしたが、近隣のスーパーにおいても評判がよく、ほとんどの小売店で一人勝ち状態でした。

PHF白卵10個

　　

非遺伝子組み換えのPHFコーン・大豆油かす、国産玄米(飼料米)を約3％与えて育てた鶏の卵です。