『オーガニックたまご』の取組は、2017年の組合員さんと生産者との交流会から始まりました。当時は、まだ有機JAS認証を取得している鶏卵の生産者は国内に2件だけでした。奮闘してようやく1年後の2018年の初めに国内3件目の有機JAS認証取得となりました。

　　
皆様の応援で昨年から有機の鶏舎を2鶏舎まで拡大し、年間通じて安定して出荷できるようになりました。有機JAS認証は国際基準のコーデックスを基礎としています。

　　
これは世界基準のアニマルウェルフェアとして鶏の行動欲求を満たし、持続的な畜産物の生産に繋がります。これからも『オーガニックたまご』のご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

『天然醸造生 有機みそ』は、国産有機米・国産有機大豆・伯方の塩だけを使用し、天然醸造で仕込んだ生のみそです。天然醸造とは、四季の自然の気温変化に任せて熟成をさせる、はるか昔からずっと守られている製法です。

　　
おみそに温度をかけずに酵母をやさしく守りながら熟成させる『天然醸造生 有機みそ』は、有機JAS認証を取得し、原材料・製法にこだわりました。毎日の食卓に安心しておいしく召し上がっていただけるおみそです。味噌汁はもちろんいろいろなお料理にもお使いいただけます。ぜひ一度ご賞味ください。

伊吹島は、瀬戸内海のひうち灘なだの真ん中に位置する漁業の島です。漁船にはたっぷりの氷が積載され、ひと網ごとに短時間で島へ水揚げされますので、漁獲された魚はとても鮮度が良く丁寧に取り扱いされます。

　　
伊吹イリコ漁(カタクチイワシ漁)の、イワシを追いかけてきて漁獲されたスズキも同様に、この上ない鮮度で扱われて商品化しています。

沖縄本島から南に400km台湾まで西に150kmの世界自然遺産の地、西表島でパイナップルとマンゴー栽培をしています。

　　
私は事業承継して二期目の35歳です！当園は、先代の想いから自然の本当の美味しさを知ってもらいたいと「完熟フルーツ」のみを提供する農園です。市場流通や農協とは異なり、青採りや未熟パインは提供しません。また沖縄県が認証する、農薬や化学肥料も極力使わないエコファーマー認定を取得しています。

　　
2年かけて栽培したパイナップルは糖度20度を超えます。一度、南の島へ旅行した気分で召し上がってみてください。