森・川・海の自然循環の中で育まれた食べものを使った「和食」は、健康的な食事であると世界でも高く評価されています。森では落ち葉を微生物が分解(腐植)して、栄養豊富な土壌をつくり、河川を通じて流域にミネラル等を供給。そのミネラルのおかげで藻場が生成され、海が豊かになります。

有機農業はこの腐食のサイクルを微生物のチカラを活かして田畑で再現している農業です。豊かな土壌で育った野菜を食べると、私たちは微生物(土壌菌)も一緒に体内に取り込むことができます。これが腸内細菌の働きを活発にし、元気なカラダをつくることにつながります。

コープ自然派では「国産派宣言」を掲げ、この循環の仕組みを実現するために“有機農業”を推進します。

自然派Style有機塩糀

　　

産直国産有機米の米糀で発酵･熟成。有機JAS認証を取得した塩糀です。