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2009年に誕生した自然派Style。国産派宣言に基づき、「国産原材料を使う」「食品添加物に頼らない」「遺伝子組み換え原料を使わない」など、環境の変化にも対応しながら組合員の生活に寄り添うものを開発してきました。
2023年度の実績では、全体の受注金額の約23％を自然派Style商品が占めています。今回はあらためて自然派Style商品とこれまでの取組を紹介します。
自然派Styleの5つのこだわり
- 食の基盤となる日本の農業を守るためにも、国産原材料の使用をこだわります。
- 食品添加物に頼らない商品づくりを追求します。
- 伝統を守り、素材を活かす手間ひまをかけた製法を大切にします。
- 「非遺伝子組み換え」の原料にこだわります。
- この4つを守りながら、毎日利用しやすい価格を実現します。
自然派Styleの利用が拡がると…
国産派宣言
これが開発の始まり
自然派Styleのスタートは国産原材料を使った、食品添加物に頼らない商品の開発。『自然派Style万能つゆ』は自然派Style第一号として登場。『自然派Style特選丸大豆醤油「豊穣の恵」』は、国産大豆・小麦の消費をできるだけ買いやすい価格を実現して拡げていこうと、組合員向けはもちろん、加工品の原料として消費を拡げています。
2023年度は累計約11万本利用いただきました。
自然派Style万能つゆ
大樽でじっくりと醸造した国産丸大豆醤油を使用。
自然派Style特選丸大豆醤油「豊穣の恵」
国産丸大豆を使用した特選クラスの醤油。
産直肉
国産のお肉ではなく、コープ自然派の産直のお肉を使った加工品の開発。神山鶏のぱくぱく餃子は当時、むね肉が大量に余ってしまったことをきっかけに、加工品にも利用することでむね肉の消費を増やしていこうと開発が始まりました。以降、精肉としてだけでなく、加工品も含めて産直のお肉をしっかりと消費できるように生産者と協力して取り組んでいます。
今では多くの方に支持される人気商品に！
神山鶏のぱくぱく餃子
神山鶏の旨みが活きた、しその風味でさっぱり食べられる餃子。
『やっぱり自然豚de餃子』に続いて開発された自然豚の加工品。アニマルウェルフェアに配慮している自然豚は安心感が違います。
自然派Style自然豚de焼売
自然豚、こだわりの調味料、北海道産小麦の旨みがぎゅっと詰まった焼売。
NON-GMO(非遺伝子組み換え)の原料
原材料の一つ一つを見ると遺伝子組み換え原料の排除が難しいものもありました。しかし生産者と協議を重ねながら、たとえ使用する原料の割合が少なかったとしても非遺伝子組み換えにこだわり、実現してきました。
『自然派Styleびん牛乳』と同じ生乳を使っているプリン。2019年からは砂糖を粗糖へ、卵をNON-GMO(分別管理)にかえたタイミングで自然派Styleへ。
自然派Styleカスタードプリン
飛騨酪農のNON-GMO(分別管理)＆パスチャライズ殺菌牛乳を使用。
2014年に遺伝子組み換え原料を排除して自然派Styleになりました。
自然派Styleホットケーキミックス
北海道産小麦を100%使用。ベーキングパウダーはアルミ不使用です。
原材料が多い加工品もNON-GMOにこだわります。
自然派Styleコーンポタージュスープ
北海道産小麦を100%使用。ベーキングパウダーはアルミ不使用です。
ネオニコフリー
2010年からコープ自然派で問題として取り上げていたネオニコチノイド系農薬。国産果実ではなかなか排除することが難しいですが、生産者の取組を応援するためにも開発を始めました。
小さいものや傷が入ったものなど、果物として流通できないりんごをジャムの原料として活用しています。
自然派Style国産りんごジャム
ネオニコチノイド系農薬不使用の産直「あくとのりんご」を使用。
栽培期間中農薬不使用の熊本県水俣産甘夏を使っています。
自然派Style太陽の蜜(マーマレード)
ほろ苦い、大人の味わい。
海外産オーガニックいちごを使った商品も！
自然派Style苺の蜜
有機いちごと砂糖とレモン果汁だけで作りました。
国産オーガニック
ネオニコチノイド系農薬やグリホサートの問題を受け、より一層組合員の皆さんの暮らしを守るために必要なものは何かを考え、たどり着いたのが『国産オーガニック』の原料を使うこと。この取組は2019年からスタートし、商品の原材料のうち、国産オーガニック原料を50％以上使用しているものに「自然派Style国産オーガニック」マークをつけています。
北海道で有機農業に取り組む今城さんの原料を使って開発。
自然派Style今城さんの大豆で作った国産有機豆腐
北海道の今城さんが作った有機栽培大豆を使用した充てん豆腐です。
北海道で有機農業に取り組む今城さんの原料を使って開発。
自然派Style今城さんの大豆で作った国産有機納豆
北海道の今城さんの有機栽培小粒大豆を100%使用。
国産有機原料だけでなく、プラスチック削減のため『瓶』の容器にこだわりました。
自然派Style有機お好みソース
国産の有機野菜･果実を使用した甘口ソース。
日本有機加工食品コンソーシアムとも連携しています。
自然派Style有機生みそ
産直国産有機米、国産有機大豆、にがりが残った塩を使った天然醸造有機生みそです。
産直米
田んぼは生物多様性を豊かにする大切な場所。生きものが共存できる田んぼを拡げる取組を応援するために、産直米を使った加工品の開発にも着手しました。
産直の「ツルをよぶお米」を使いました。1年間で約9tのお米を消費！
自然派Styleもぐもぐ焼おにぎり(だし醤油仕立て) 2個組
味付けのだし醤油には、「自然派Style 特選丸大豆醤油『豊穣の恵』」を使用。
お米はビオトープ米を、具材は自然豚を使ってつくった商品です。
自然派Styleもぐもぐライスバーガー(自然豚焼肉味)
産直･ビオトープ米を使用したライスバンズと、甘辛い特製焼肉たれで仕上げた自然豚の旨みがマッチ！
友好生協との共同利用
コープ自然派だけでなく、友好生協と一緒に自然派Style商品を利用していくことで、安心安全な食べものづくりの輪を拡げようと連帯を強化しています。この4商品はその連帯から取り扱いを始めた商品です。友好生協のアイチョイスさんが開発した商品をコープ自然派も一緒に利用し、取組を拡げています。
自然派Style三重県鳥羽産カットわかめ
三重県鳥羽産のわかめを使用。大きめサイズでしっかりとした食感が特徴です。
自然派Style三重県伊勢湾産徳用焼のり
三重県伊勢湾で養殖されている黒のりを使用。
2023年11月、連合商品委員会では「おとうふ工房いしかわ」、「のだみそ」を訪問しました。
【生産者：おとうふ工房いしかわ】
自然派Style肉厚油揚げ
圧搾一番搾りの菜種油でふっくら肉厚に揚げました。
【生産者：のだみそ】
自然派Styleまめみそ(生)
愛知県産大豆と塩のみを使用。木桶で1年半以上発酵･熟成させた天然醸造の生の豆みそです。
公開：2024年4月8日
商品案内4号［2024年4月4回］掲載