飼育環境

肥育農場は、アニマルウェルフェアの理念に基づき、より自然に近い環境で豚がストレスの無い生活を送れるように考えています。

バイオベッドという土に近い床材料を敷き詰めており、土を踏みしめる様な感触やルーティングという鼻で穴掘りを行う習性がいつでも行えます。そのため豚にとってストレスの少ない良い環境になっています。

日々の観察

豚は非常に繊細な動物です。気温変化に非常に弱く、極端な湿度変化にも敏感に反応し、体調に影響してしまいます。日本は1年を通して四季があり環境変化が大きい国であるため、常に豚の様子を細かく確認しその時々の状態に対する管理や対応が求められます。ミスト散布や寝床の交換、カーテン調整による保温や風の流入の調整など様々な対応を行う事で、豚は健康に育っていきます。

日々の観察

自然環境に近い屋外での飼育の為、特に真夏の酷暑・真冬の厳寒時期は豚の体調管理に気が抜けません。体調不良等により発育が悪く小さい豚や、動きが鈍い豚がまれに見受けられます。放牧後は抗生物質やワクチンを使用しておりませんので、基本的に豚自らの治癒力で体調を回復させています。なお、やむを得ず抗生物質・薬を使用した豚は、放牧豚としては出荷されず、一般飼育豚となり別管理になります。

日々の観察

鶏舎内の鶏とその環境を知るため、観察の時間を大切にしています。観察の時間では、鶏の発育過程による羽毛状態の変化を見たり、鶏たちの鳴き声や呼吸音を聞いたり、エサを食べている様子や水を飲んでいるときの動きを見たり、寝ている様子を見たり、鶏の健康状態を細かく観察しています。私は、鶏の健康状態を正しく把握するため、観察の時間を充分に取り、これからも適切な飼育管理を行い、アニマルウェルフェアの向上に努めます。

飼育環境

地域資源を最大限に活用した放牧スタイルです。離農・担い手の減少により増加した遊休農地※を家畜の放牧や牧草の採取のための野原として有効活用しています。牛舎を設けない自然放牧により牛たちは、自由に遊び、食べ、寝ることができます。ストレスフリーでアニマルウェルフェアの考え方に対応した飼育環境です。

日々の観察

毎日、朝・夕の給餌のタイミングで牛たちの状態を観察しており、えさの食いつきやケガなど想定できる範囲はすべて確認するように心掛けています。ちなみに牛たちのえさとなる、デントコーン(飼料用とうもろこし)はさかうえで栽培し、自家産の国産飼料を給餌できているのも里山牛の大きな特徴です！

日々の観察

牛の健康状態、採食や反芻の状態、損傷や跛行の発生状態、休息の状態等を観察し、アニマルウェルフェアの悪化の兆候がないかを確認するとともに、飼料・水分が適切か、室温・換気などが適切かなどを確認します。1頭1頭のカルテを保管していますので、いつ出産し、いつ病気をしたかなどすぐにわかるようにし、獣医に相談しています。特にA2牛は1頭1頭ゲノム検査をしA2牛であるか確認後、専用牛舎で生活します。また、搾乳された生乳は専用A2キットを使いさらにA2検査をし搬出しています。

あのつ牧場　福井聡