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パンや麺、調味料、ミックス粉、お惣菜からお菓子など、私たちの身の周りには小麦を使った商品がたくさんあります。しかし、日本の小麦の食料自給率は15%(令和4年度概算)と低い水準で、これらの商品に使われている小麦のほとんどは海外からの輸入に依存しています。
コープ自然派では日本の農業を応援するため、小麦も”国産”にこだわっています。国産小麦の商品を選ぶことは食料自給率の向上につながるだけでなく、輸入小麦から検出されることがある収穫前除草剤「グリホサート」から体を守ることにつながります。
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「グリホサート」って?
グリホサートは農地のほか、公園や校庭、街路、駐車場などでも散布される除草剤で、「ラウンドアップ」といった商品名でホームセンターなどでも販売されています。海外では収穫作業を容易にするために収穫前の小麦に散布されることがあり、日本の小麦製品から微量のグリホサートが検出されています。2015年にWHO(世界保健機関)のIARC(国際がん研究機関)が「発がんのおそれあり」と評価するなど、研究グループにより健康への悪影響が指摘されています。
設立10周年を迎えたコープ自然派パン工房
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国産小麦に「コウノトリ育む農法」で育てたお米の米粉を配合してパンをつくるコープ自然派パン工房。よつ葉乳業の乳製品やたむらのタマゴのPHF卵など、厳選した原材料を使い、食品添加物に頼らないパン作りを続けています。さらに、“国産有機小麦”の取組を拡げるため、国産有機小麦を使ったパンの開発をすすめています。どんどん進化するコープ自然派パン工房をこれからも応援よろしくお願いします。
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13号まで!パン工房10周年記念キャンペーン
5万ポイントを山分けしよう!
対象商品を利用し、自然派オンラインで“評価”または“わたしのイチオシ”を投稿した方全員でポイントを山分け!
自然派Style有機小麦のコウノトリの未来
有機国産小麦使用
ミナミノカオリとゆめちから、2種類の有機小麦から作った小麦粉を配合し、風味と食感の良いパンに仕上げています。
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自然派Style有機小麦のコウノトリの未来6枚
国産有機小麦粉を使用した「山食コウノトリの未来」。
自然派Styleテーブルロール
国産小麦使用
小麦の香ばしさと牛乳・バターの純粋な甘さを味わうことができる、噛めば噛むほど旨みが出てくる食事パンです。
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自然派Styleテーブルロール
ハムや野菜をはさんだらボリュームたっぷり。
国産小麦を使った商品の一例
棒状ざるらーめん(たれ付き)
産直国産小麦使用
北海道産小麦ゆめちからと九州産小麦粉をブレンドしたコシのある乾らーめんです。魚(アゴ)だしの旨みを活かし、お子さんにも食べやすくあっさりと仕上げたスープをセットしました。
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棒状ざるらーめん(たれ付き) 2人前
夏にピッタリのざるらーめん。コシのある麺なので暑い日にもつるっとお召し上がりいただけます。
自然派Style国産有機醤油のだしつゆ
有機国産小麦使用
4種の国産だし原料(いわしぶし、いわし煮干し、そうだかつおぶし、昆布)をお湯のみでじっくりと煮出し、国産有機の小麦と大豆を使った有機醤油・みりん・粗糖と合わせました。だしが香るまろやかな味わいです。
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自然派Style国産有機醤油のだしつゆ
国産有機醤油と4種の国産だし原料で仕上げた希釈用だしつゆです。
国産小麦使用のミニナン
有機国産小麦使用
産直の国産有機小麦を使用した手のばしの生地を本場のタンドール窯で焼くように、高温ですばやく焼き上げました。小麦本来の香りとふわふわモチモチした食感をお楽しみください。
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国産有機小麦使用のミニナン
食べやすいミニサイズで、アレンジいろいろ!カレーはもちろん、スープの付け合わせやピザ生地に。
自然派Styleホットケーキミックス
国産小麦使用
食感・風味を大切に考え、胚乳部を50分別以上に細かく細分化し、選りすぐりの部位のみを使用した北海道産100%の小麦ミックスを使いました。ベーキングパウダーはアルミ不使用です。
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自然派Styleホットケーキミックス
北海道産小麦を100%使用。
本場長崎かすてら
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国産小麦使用
九州産小麦と、長崎県産の鶏卵をふんだんに使用しました。ふわっとした食感と上品な甘さが特徴。
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本場長崎かすてら(国産小麦使用)
九州産小麦と、長崎県産の鶏卵をふんだんに使用。
自然派Style自然豚de焼売
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国産小麦使用
自然豚、こだわりの調味料、北海道産小麦の旨みがぎゅっと詰まった焼売。
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自然派Style自然豚de焼売
自然豚、こだわりの調味料、北海道産小麦の旨みがぎゅっと詰まった焼売。
自然派Styleミックスピザ
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産直国産小麦使用
産直国産小麦を使った生地に、有機ピザソースなどのこだわり食材をトッピングしました。
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自然派Styleミックスピザ
産直国産小麦使用の生地に、有機ピザソースなどのこだわり食材をトッピングしました。
公開:2024年6月10日
商品案内13号[2024年6月4回]掲載