この方法により、脂イワシは美味しく冷凍食品として全国への流通が可能になりました。さらに、「釜揚げいりこ」は、原料のカタクチイワシの量を「いりこ(煮干し)」に比べて約4分の1に抑えることができ、環境負荷の軽減や水産資源の保護にも貢献します。このような取り組みは、離島漁業と海洋環境の持続可能性を両立させる一助となっています。

　近年の海の変化　

海水温の上昇やプランクトンの変化により、脂質の多い脂イワシが増加しています。これは従来の煮干し加工を困難にさせ、漁師たちにとっては厄介な存在となっています。しかし、新たな加工法「釜揚げいりこ」の開発により、脂イワシの有効活用と環境保護が進められています。この取組の応援をお願いします。

サバやサンマなどの大衆魚が激減していますが、黒鯛のように増えている魚もいます。今まで食べていた魚種の偏りをなくし、今まであまり目に留まらなかった魚でも、少し加工すればおいしくなります。

このような魚を増やし、大衆魚を獲る機会を減らし、海の中の魚のバランスを整えることができるように、小さい活動ですが取り組んでいます。

　近年の海の変化　

地球温暖化や黒潮大蛇行だけでなく幼魚を取りすぎていることも、今後の水産業の発展を思うと不安に感じます。日本の水産業について本気で考える時が来ていると思います。

これまでマグロの恩恵を受けマグロと共に歩んできたマストミだからこそ、持続可能な水産資源として、マグロを守る漁法でもある延縄漁で漁獲したマグロにこだわり続けなければならないと考えております。

　近年の海の変化　

地球温暖化に伴う海水温の上昇や海流の変化から、食物連鎖の頂点にいるマグロのえさとなる魚の生息域が変化しており、それを追うマグロ回遊ルートも影響を受け、マグロの漁場が移動しているようです。これは遠洋漁業やマグロに限らず、身近な日本近海でも同じような生態系の変化が起こっています。

　近年の海の変化　

近年海水温の上昇や海流の変化など海の環境が急速に変化しており、回遊魚である鰹の漁獲場所にも影響が出てきていると感じています。また、海外の巻網船などの乱獲により鰹資源の減少がある中、漁獲場所の影響がさらに漁獲に追い打ちをかけている状況です。その中でも一本釣り鰹を使用するなど、資源の保護に努めています。

みなさんが当組合の資源である水産物の購買活動を継続いただいている事もまた、この植林活動を含めて様々な場面で支えていただいていることに繋がります。改めて日頃のご支援に感謝申し上げます。

　植林活動を通して感じること　

「自然活動＝長期継続」とは、続ける気持ちも自然に試され、初めて結果を知ります。自然をただただキープする事、また守る活動を拡大して行くには、それは気の長い根気が必要です。自然に人間が協力・共存する活動は失敗も多く重ねますので、人もまた失敗から自然を学習しつつ、寄り添い方を覚えて行くしかありません。