産直・自然豚を育てる七星食品は2020年、ヨーロッパのアニマルウェルフェア基準に対応する農場を完成させました。繁殖農場の阿波ファーム(徳島県阿波市)では、一般的な妊娠ストール(母豚を身動きできない囲いに入れる)ではなく、豚本来の群れで行動できる群集ストール方式を採用。一頭一頭、母豚の管理がなされています。

生まれた子豚が肥育期間を過ごす美波ファーム(徳島県海部郡美波町)では、広い開放豚舎にバイオベッド(地域のもみ殻やおがくず等を使用)を敷き詰め、豚本来の自由な行動が可能となっています。ここで出た豚ぷんは堆肥化され、地域の農産物に活用し地域で循環されます。

こうした、生きものや環境を大切にする食べものづくりを応援することは、持続可能な社会につながります。

自然豚ミンチ

　　

自然豚は「安心・安全な豚肉を食べたい」という組合員の声から誕生しました。繁殖から肥育・加工まで一貫生産。飼料米も食べて育ちます。