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北海道オホーツク中部に位置する雄武は、原生林の残る山から豊富な栄養が河川を通じてオホーツク海に注ぐ自然豊かな場所です。この環境を守るために、雄武漁協は植樹活動や水産物の資源管理を行いながら持続可能な漁業を続けています。そして鳴門魚類は雄武漁協と連携し、秋鮭やホタテなどの美味しい水産物を2008年からコープ自然派の組合員にお届けしています。
自然のままの魚を美味しくいただくこと。この当たり前のことがゲノム編集によって崩されようとしています。ゲノム編集された養殖のマダイやトラフグの流通が始まっているのです。表示する義務がなく、安全性の検証が途上で、環境評価もないゲノム編集食品は、消費者が知らないうちに食べてしまう可能性があり、食を選択する権利を奪うものです。
コープ自然派は遺伝子操作食品に反対し、〝本物の食べもの〞を組合員の皆さんへお届けしています。
自然派Style雄武秋鮭切身(無塩)
雄武で水揚げされた、鮮度の良い天然秋鮭。
雄武の秋鮭を手がける鳴門魚類についてオンラインTableで紹介しています。
公開：2024年10月28日
商品案内33号［2024年11月2回］掲載