米粉を使った湯種製法を採用！しっとり食感が特徴です。

北海道産小麦「春よ恋」、「コウノトリ育むお米」の米粉を使用しています。よつ葉乳業の牛乳やバターを使い、しっとりと柔らかく、ミルキーな甘みのある味わいに仕上げました。

デッキオーブンで直火焼きした、歯切れのよいミニバゲット。

小麦は100％国産有機原料を使用した、皮のパリッとした食べ応えのあるミニバゲットです。イーストの使用を少量に控え、長時間発酵させることで小麦の旨みを最大限に引き出しています。

赤身と脂身のバランスがよいベーコンです。

指定農場の新鮮な豚バラ肉、塩・砂糖・香辛料と、シンプルな原材料で作ったベーコンです。脂に含まれる旨みが、炒めものや煮込み料理の味に深みを与えてくれます。

ペースト状になるまで細かく練りこんだ肉のなめらかさが特徴。

亜硝酸ナトリウムや化学調味料を使用していないため、市販品と塩分濃度に大きな差はないものの、塩分を強く感じることがあります。その場合は、3～4分熱湯で茹でていただくと塩かどが取れておすすめです。

毎日惜しみなく手軽に使える、安心の醤油。

国産原料を95％以上使い、6か月以上かけてじっくりと熟成させました。大豆・小麦・食塩の使用割合を増やすことで、日持ち向上のために使用される「酒精(醸造用アルコール)」の不使用を実現しています。

素材の旨みを引き出す万能調味料！

産直の国産有機米を使った米糀を発酵・熟成させて作った、有機JAS認証の塩糀です。肉や魚に使うと、肉質がやわらかくなり旨みもアップ。野菜の浅漬けのほか、炒めものや煮ものなど、幅広くお使いいただけます。

2本組　いちごみるく

国産いちごのフルーツソースを使用

2本組　マンゴーみるく

アルフォンソマンゴーのフルーツソースを使用

ネオニコフリーのりんごがまるごと味わえる。

ネオニコチノイド系農薬フリーに取り組む生産者、津軽産直フーズのりんごを皮ごと搾ったジュースです。

見えないところにもこだわりが詰まっています。

北海道・営農企画の今城さんが栽培した産直有機大豆を使用した充てん豆腐です。大豆の品種は、たんぱく質が多く甘みのある「とよみずき」。消泡剤は使わずに、室戸産にがりを使用しました。

圧搾一番搾りの菜種油でカラッと揚げました。

愛知県産の大豆を使用。豆腐の白い部分を残した、厚みのある油揚げです。「にがり寄せ製法」「消泡剤不使用」といった伝統的な製法にこだわっています。油抜き不要で、そのままご使用ください。

産直米の甘みと醤油の香ばしさが絶妙！

ネオニコチノイド系農薬不使用で作った産直米「ツルをよぶお米」を、節辰商店特製のだし醤油で味付けした、シンプルな焼おにぎりです。

男爵いもの甘みとホクホク食感が楽しめます。

お肉は使わず、北海道産じゃがいも・国産たまねぎなどで作った昔懐かしい味わいのコロッケです。国産小麦を使った生パン粉と乾燥パン粉を組み合わせて使用することで、サクッと香りのよい衣に仕上げました。

持続可能な「刺し網漁」で獲れたスケトウダラの卵を使用。

原料となる塩たらこは、北海道近海で水揚げされた新鮮なスケトウダラの卵を使用しています。かつお節をはじめ、昆布、煮干し、えびのエキスの入った調味液に三晩漬け込み、出汁の風味が感じられる味わいに仕上げています。

「引き算の商品作り」で実現したかにかま。

保水性を高め、食感を良くするリン酸塩不使用のすり身をはじめ、食品添加物を極力排除し、「引き算の商品作り」によって誕生しました。身のほぐれがよく、後味がまろやかで、サラダや酢のもの、かに玉などにおすすめです。

人にも環境にもやさしい洗濯用液体石けん。

油脂原料として使用している「オレイン酸」は、潤いを保つ効果があり、手肌にもやさしいのが特徴です。また、汚れを落とす力を持つ固形石鹸成分(ナトリウム石鹸)を一般的な液体石けんよりも多く配合し、洗浄力を高めています(製法特許取得)。

ラベンダーとユーカリの天然香料で、ココロ休まるひとときを。

泡立ち・泡切れが良く、すっきりとした洗い上がり。「RSPO(※)」認証のパーム油に、オーガニックアルガンオイル・海藻エキスの2つの保湿成分を配合した、人にも環境にもやさしい泡で出てくるボディソープです。

※持続可能なパーム油のための円卓会議