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日本は豊かな自然に恵まれ、湿潤な気候を活かした稲作が拡がり、各地で米を主食とした和食文化が発展しました。また、この気候が発酵に適しており、様々な発酵食品が生まれました。なかでも味噌は、「味噌は医者いらず」といわれるほど栄養が豊富で、汁ものにすれば具材の栄養素も一緒に摂れるすぐれた食べものです。
発酵食品は腸内細菌のバランスを整え、免疫力を高める善玉菌を増やす役割があります。寒い季節、発酵食品をしっかり食べて元気なカラダをつくりましょう。
\国産有機米×国産有機大豆/
自然派Style有機生みそ
米1:大豆1の割合で仕込んだ十割こうじみそ。ゆっくりと時間をかけて発酵・熟成させた天然醸造の生みそです。
公開:2024年12月23日
商品案内42号[2025年1月2回]掲載