生おから

国産大豆100%でしっとりなめらか、きめの細かいおから。使い勝手のよい小分けパック。

綿密な検査と試作を重ねた自信作

北海道の寒さの厳しい自然環境を活かし、土壌づくりにも力を入れている、美味しく安全性の高い「今城さんの大豆」を使って納豆を製造しています。

製造工程としては、有機栽培大豆を丁寧に手洗いします。大豆を浸漬し、翌日朝一番の釜で蒸煮し充填盛込みしていきます。発酵の工程では生きものである納豆菌について毎日の気温、湿度など考慮しながら、納豆の顔を見ています。

自然派Style今城さんの大豆で作った国産有機納豆

北海道の今城さんの有機栽培小粒大豆を100%使用。

当社の納豆に関しまして、大豆の選別基準及び発酵、冷却管理の徹底において美味しい納豆を作る基準があります。なお、大豆の種類、季節等により浸漬時間及び発酵時間を変えており、蒸留工程についても、時間をかけて大豆の芯までふっくらと蒸し上げていき、発酵･熟成の工程ではじっくりと時間をかけ大豆の旨みを十分に引き出すような納豆づくりをしています。

自然派Style大粒納豆

渡部さんの無農薬栽培大豆を使用した、まろやかでにおいの少ない納豆。

オーガニックソイミルク(無調整豆乳)

有機JAS認証を受けた農場で栽培した大豆を100%使用。無調整タイプです。

さらに、一丁ずつ専用容器で製造する「一丁づくり製法」により、味の均一性を保ちながら13日間という長い賞味期間を実現しています。特別な装置で豆乳から気泡を除去しており、不要な添加物である消泡剤を使用しない工夫も凝らしています。さとの雪食品のこだわりが詰まった、安全・安心でおいしい豆腐をぜひご賞味ください。

自然派Styleもめん豆腐

北海道産とよまさり大豆100%使用。

豆腐と油揚げの製造には、昔ながらの製法と、原材料の大豆、油、にがりにこだわり大豆本来の風味とコクを大切にしています。これからも安心・安全な商品を作り続けていきます。

あげ(太子屋)

肉厚、ふっくらの大きなおあげ。国産丸大豆100％使用。タンパク質と脂質が高い九州産の大豆と糖質が高く甘みのある北海道産の大豆を使用しています。