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「安心して食べられる豚肉が欲しい」という組合員の願いから、七星食品とコープ自然派が共同開発した自然豚。「食べる人の健康が第一」という想いでコープ自然派がイシイフーズに依頼して誕生した神山鶏。組合員の想いを形にしたコープ自然派オリジナルの産直肉です。
安心安全な産直肉の取組を拡げていくためには、生産者とのフーズに依頼して誕生した神山鶏。食べたい部位だけを利用するのでは、「産直」は成立しません。よく消費される部位と残ってしまう部位の差をなくし、1頭まるごと消費していく必要があります。バランスよく消費し、取組を応援しましょう！
自然豚 1998年〜
【えさ】NON-GMOえさまで分別
- NON-GMO(非遺伝子組み換え)分別管理済、PHF(収穫後農薬不使用)のトウモロコシや大豆油かす。
- 飼料米を飼料全体の5％以上配合。「えさまで国産」を目指し、食料自給率のUPに貢献します！
【育て方】アニマルウェルフェア
広々とした開放豚舎(肥育)。2019年以降、繁殖農場では妊娠した母豚がストレスを受けないよう、妊娠ストール(単独飼育する個別の檻)をなくし、広いスペースを確保しています。母豚のエサの量は1頭ずつITで管理。健康状態の把握にも力を入れています。
【メッセージ】
のびのび育って健康な自然豚！ 臭みが少なく、しっかりした旨みがあります！ぜひ食べてみてくださいね！
| 現在はロース肉が余る問題が起きています。消費して応援しましょう！ |
自然豚ローステキカツ
厚切りロース肉を使ったテキカツ用。キメの細かな肉質です。
自然豚ロースしゃぶしゃぶ用
旨みの多いロース肉を、しゃぶしゃぶ用に薄切りにしました。
自然豚を使った加工品＜一例＞
やっぱり自然豚de餃子
原料肉は100%自然豚を使用。こだわりの産直肉ならではのおいしさ。
自然派Styleもぐもぐライスバーガー(自然豚焼肉味)
産直･ビオトープ米を使用したライスバンズと、甘辛く味付けした自然豚の旨みがマッチ！
自然派Style自然豚de焼売
自然豚、こだわりの調味料、北海道産小麦の旨みがぎゅっと詰まった焼売。
神山鶏 1996年〜
【えさ】NON-GMOえさまで分別
- NON-GMO(非遺伝子組み換え)分別管理済、PHF(収穫後農薬不使用)のトウモロコシや大豆に限定。飼料米を飼料全体の20％配合。「えさまで国産」を目指し、食料自給率のUPに貢献します！
- 鶏の腸内の善玉菌を増やし免疫力を高める独自の混合飼料「イシイミックス」。
【育て方】アニマルウェルフェア
自然の光や風が入る開放型鶏舎(飼育日数：約56日、飼育羽数：坪当たり約42羽)。イシイーズでは30年以上前から抗生物質や抗菌剤を使用しない無投薬に取り組んでいます。
【メッセージ】
植物性飼料100％で動物性のえさを含まないので臭みが気になりません。開放型鶏舎で運動しているので、しまった肉質でうまみも凝縮されています！
神山鶏モモ肉(冷蔵)
人気の神山鶏をノンフローズンでお届けします。ジューシーなモモ肉。
神山鶏ムネ肉(冷蔵)
人気の神山鶏をノンフローズンでお届けします。しっとりパサつきの少ないムネ肉。
神山鶏を使った加工品＜一例＞
自然派Style神山鶏を使ったバターチキンカレー
有機ホールトマトの酸味と神山鶏の旨みを引き出し、まろやかな味わいに仕上げました。
神山鶏照焼きスライス
丼ぶりやサラダのトッピングなどに最適です。
自然派Styleもぐもぐチキンライス(神山鶏使用)
産直･神山鶏、ビオトープ米を使用したチキンライス。有機トマトを使用したケチャップ、天然醸造醤油、粗糖で味付けしています。
公開：2025年3月10日
商品案内52号［2025年3月4回］掲載