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1970年代、鎌倉ハムで発色剤を使わないハム・ソーセージを作り始めた当初は、「無塩せき」という製法は一般的に認知されておらず、色が赤くないし日持ちしない製品は、消費者に受け入れられるのがなかなか難しい状況でした。現在でも市販品と比べれば日持ちは短いですし、原料の個体差などが見た目に出やすい事など、不便な部分も皆さんにご理解いただきながら、そんな製品を必要としていただけている方々がいてくれることに我々の使命を感じ、おかげさまで半世紀以上も続いています。
これからも高品質と安定供給を第一に考え、一度も冷凍していない新鮮な豚肉を使った、食品添加物に頼らない「無塩せき」製品を、皆さんにお届けできるよう努めていきます。
鎌倉ハムクラウン商会 霜田 浩


自然派Styleあらびきウィンナー2個組
指定農場の豚肉を使用。焼き塩でマイルドな味わい。

自然派Styleロースハムスライス3個組
シンプルな原材料でロース肉の風味を活かしています。
公開:2025年3月24日
商品案内2号[2025年4月2回]掲載