長野の生産者、磯辺さんご一家

有機小松菜生産者の飯星幹治です。熊本県の中山間部に位置する山都町で、昭和52 年より有機農業を始めました。その年に生まれた長男も有機農業生産者として、親子二代で頑張っています。

有機小松菜は基本的に自家製の堆肥をやって、補助的に有機肥料を少し利用します。雨よけハウスに防虫ネットをはり、こまめにハウス周りの草刈りをすることで害虫被害を軽減させています。需要と供給のバランスで栽培は難しいのですが、こまめに種を蒔き、出来る限り食べていただく皆さんに迷惑をかけないように計画して栽培しています。

くまもと有機の会 飯星幹治

有機小松菜

  

アクが少ない健康野菜。ジューシーでコクがあります。

公開:2021年7月19日
商品案内18号[2021年8月1回]掲載

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