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弁天堂のスポンジは、安心・安全な原材料（卵、粗糖、小麦粉、牛乳）の持つ美味しさをできる限り損なわないように製造しています。乳化剤、膨張剤などに頼らず、ゆっくり時間をかけてミキシングし、よりきめ細やかに、ふっくらと、しっとりジューシーに焼き上げています。
こちらのスポンジ台は冷凍でお届けします。未開封のまま、夏は冷蔵庫で、冬は常温で解凍すると、焼きたての風合いに戻ります。
弁天堂のスポンジ台(5号)
国産小麦粉、安心のPHFタマゴを使ったスポンジケーキです。
組合員活動レポート
教えて！弁天堂さん！！夏のお誕生日ケーキ
7月15日、コープ自然派兵庫の神戸センターに弁天堂の桑名さんを招き、夏の果物を使ったケーキのデコレーション方法を学びました。また、初めての方でも簡単に作るコツを丁寧に教えていただきました！
スポンジをきれいに切るコツは？
高さ1cmの木の板をスポンジの両側に置き、高さを固定すると、真っ直ぐにカットできます。
クリームを塗るのが難しい！
生クリームの濃度が高い場合は牛乳を足すと、塗りやすいクリームに変身（豆乳でも代用可）します！
余った生クリームは保存できますか？
生クリームは冷凍保存で約1か月程もちます。解凍して再び泡立てると復活します♪
カットして余ったスポンジの活用方法は？
オムレットを作るのがおすすめです。中に生クリームを塗り、フルーツをのせて巻くだけ！
公開：2021年9月27日
商品案内28号［2021年10月2回］掲載