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北海道網走郡美幌町で有機ごぼうを栽培している一戸農場です。作付面積は740aです。今年は播種時期は順調に進んでいましたが６月からの干ばつと高温が続きどうなるかと心配しておりました。しかし８月から適度な雨を頂いて生育が戻りました。試し掘りしてみましたがサイズ感も揃ったごぼうに仕上がって来ていると思います。
ごぼうで一番大変な事は収穫作業です。機械でごぼうを抜き取りをしますが、その時にごぼうに土が付いているのでその土を落としながら収穫するのが重労働です。
先程サイズのお話をしましたが、いつもお世話になっている太いごぼうも出てきますので合わせてよろしくお願いします。北海道の大地の香りが漂う有機ごぼうをどうぞご賞味ください。
大雪を囲む会 一戸農場 一戸允仁
有機ごぼう
旨みと香り･風味抜群！食物繊維やポリフェノールが豊富。
公開：2021年10月18日
商品案内31号［2021年11月1回］掲載