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昔ながらの缶蒸し製法で作っています。
原料のこんにゃく芋は、徳島県産と広島県産に限定。阿波吉野川の支流・白滝山のおいしい水を使って練った原料を、低温から時間をかけて蒸し上げています。
じっくり時間をかけることで余分な水分が飛び、しっかりとした歯ごたえに。歯切れの良いこんにゃくに仕上げました。
おでんや田楽、こんにゃくステーキに！！
まずこのこんにゃくを手に取って感じるのですが、一般的に売られている物のような独特なこんにゃく臭がありません！それは、凝固剤に水酸化カルシウムを使用せず、卵殻焼成カルシウムを使用しているからです。臭みがないので下ゆで不要なのもありがたいですね。
自家栽培されたこんにゃく芋も使われていて大人も子どもも安心して食べられます。
組織企画担当 桑本郁香
自然派Style生いも板こんにゃく
下茹で不要！くさみの少ないこんにゃくです！味しみが良く、煮ものやおでんの具材にぴったり！
公開：2021年11月5日
商品案内33号［2021年11月3回］掲載