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食卓へ、安心とおいしさを届けます
世界遺産でも有名な白川郷で育った、「結旨豚」。抗生物質・合成抗菌剤を使用せず飼育されたこだわりの豚肉を、たまり醤油だれで漬け込んでから、じっくりと焼き上げスライスしました。
赤身も脂身もどっちも美味しいのでぜひ食べてもらいたい！だからあえて色々な部位を使って仕込んでいます。一頭買いだから出来る品。どの部位が入るかはお楽しみです。私たちは、力仕事の多い製造業において全員女性スタッフという珍しい会社ですが、「食卓へ安心とおいしさを届ける」ことを全員で取り組んでいます。
中村屋フードアクト 田代涼子
原材料は全て自社で買い付け、岐阜県産の豚肉を社長自らセリで落とします。常に質の高い原材料を自社で仕入れることで、食卓へ安心をお届けすることができます。
切り落としチャーシュー
切り落としチャーシュー
愛知県武豊町で仕込んだたまり醤油、粗糖、岐阜県産米で仕込んだ味醂、酒などを使用した特製のたれで漬け込み、オーブンで焼き上げました。
公開：2023年2月6日
商品案内47号［2023年2月4回］掲載