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若手生産者の都築さん・五嶋さんは、組合員の皆さんに安全なものを食べていただくために、ネオニコフリー・有機肥料100%・ハチや土着天敵を活用した栽培をしています。また、肥料や堆肥は、できるだけ有用な微生物がいる品質の高いもの、地元のものにこだわっており、自然環境にも配慮しています。
焼きなす・天ぷら・麻婆なすなど、加熱するとトロっとしてとても美味しいです。
高生連 鳥谷恵生
なす
淡白な味で他の食材とも合わせやすく、油との相性が良い野菜です。
公開:2023年3月6日
商品案内51号[2023年3月4回]掲載