つるむらさきの白和え

つるむらさきを作り始めて2年目になります。作り始めたのは、つるむらさきにたくさんの栄養があることを知り、「自分で作って食べたい!」と思ったことがきっかけです。

栽培するにあたって、虫がつかないよう気を配ったり、ハウス内の湿度管理や換気を常に気にかけたりしています。

和えもの・パスタ・揚げものなど色々な料理で活躍するつるむらさきですが、私は塩で茹でてそのまま食べるのが1番好きです!

松原臣吾

つるむらさき

  

β-カロテン、食物繊維、ビタミンC・K、カリウム、カルシウムなどが豊富!独特のぬめりに少しほろ苦い後味がくせになります。

公開:2023年6月12日
商品案内13号[2023年6月4回]掲載

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