奈良県五條市西吉野町で栽培されたキウイは高地栽培のため、昼夜の寒暖差で酸味や甘みがギュッと濃縮されています。土づくりにもこだわり、地元の広葉樹を利用して堆肥を作っています。

　　
そうして大切に作られたキウイを絶妙な火加減で煮詰めました。パンはもちろん、ヨーグルトや牛乳に入れるのもおすすめです。

　　
デイリーフーズ　笹部緑

自然派Styleのブルーベリージャムやりんごジャムなど、生産者や産地を指定している商品には原料の確保が難しく、通年で企画するのが難しい商品もあります。そのため、「通年の企画でなくてもいいから、旬の果実を収穫できた量だけで商品開発できないか」と生産者と相談していました。そんな中、堀内果実園さんの栽培グループのキウイがあるとお話があり、商品化に至りました。

　　
他の自然派Styleのジャムと同様に糖度50度で試作しましたが、砂糖の甘さが勝っていたので、キウイの風味を消さないように甘さを調整しました。

　　
コープ自然派オリジナルのキウイジャムをぜひご賞味ください。

　　　
コープ自然派商品部　井谷真夏