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沖縄の美しい海を守りましょう
皆さんは、ご存じでしょうか。海藻類の養殖の際、塩酸や成長ホルモン剤が使用されていることを。それが海の生態系を崩しているかもしれないことを。
約5年前に島酒家さんと知り合い、お仕事を共にする中で、成長ホルモン剤の使用をやめました。そのうち、島酒家さんから海藻でも有機認証を取得出来ることをお聞きし、挑戦いたしました。地球温暖化が進んでいく中で、薬剤を使わずに果たして収穫高が上がるのか…正直、不安があることも事実です。
しかし、沖縄の未来を考えた時、私達は自然環境と共に生きなくてはならない。だからこそ、オーガニックに取り組もう。そう思っております。私達が心を込めて栽培した海藻を、皆さんのご家庭にてお召し上がりいただけたら幸いです。
海人 嶺井伸也
| 海藻オーガニックのルール ● 成長を促すための堆肥や液体を使用しない ● 環境を害するような船の塗料等を使用しない ● 色味を濃くするための塩酸等を使用しない ● 加工工程で、「電解次亜水」「次亜塩素酸水」「次亜塩素酸ナトリウム」を使用しない |
宮古島産有機乾燥あおさ
宮古島産有機乾燥あおさ
沖縄県宮古島産有機あおさ100％。沖縄のあおさは葉に厚みがあり柔らかいことが特徴です。
奥武島産塩蔵有機太もずく
奥武島産塩蔵有機太もずく
沖縄県で養殖された太もずくを、保存しやすい塩蔵タイプにしました。コリコリの歯ごたえ！
公開：2023年7月10日
商品案内17号［2023年7月4回］掲載