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奥秩父山塊に位置し、八ヶ岳の近くにある長野県南佐久郡川上村は、8月平均気温が北海道札幌市より低いと言われるほど冷涼な気候で、夏場の葉物野菜(白菜、レタス、キャベツ、ほうれん草等)の大産地です。
夏場でも朝晩は冷え込むので、寒暖差により一段と柔らかさと甘みが増した美味しい白菜になります。夏場の川上村はあたり一面が緑で覆われていますよ。そんな景色をイメージしながら、川上村の白菜をぜひ味わってください。
ヴェジファーム 関匠一
白菜
ミネラルたっぷりの有機質の肥料で育てた白菜です。
公開：2023年9月25日
商品案内28号［2023年10月2回］掲載