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私たちは熊本県宇城市で有機さつまいもを栽培しています。
さつまいもを栽培する際に注意するのは「輪作」です。さつまいもの次はにんにく、その次はかぼちゃというように毎年違う野菜を栽培することで、病害虫の発生を抑えています。
また、ソルゴーという緑肥を育てて畑にすき込むことで、土の通気性・保水性・保肥力を高めています。肥料は、前年の作柄を見て入れることがある程度で、ほとんど入れていません。
こうして育てたさつまいも、焼きいもにすると甘みが濃くなるのでおすすめです。
那須自然農園 那須直敏
有機さつまいも
海水を使ってミネラルを補給し、甘みを引き立てました。
公開：2023年10月16日
商品案内31号［2023年11月1回］掲載