熊本でパプリカを作って20年になります渕上です。今年の夏はとても暑い夏でした。ハウスの中も40 度以上の毎日が続きパプリカにとっても辛かった夏となりました。

赤や黄色に成熟しているパプリカは、栄養がぎゅっと詰まっています。お肌にも重要なビタミンCは、野菜の中でも特にトップクラスです。

そんなパプリカを食べるのには生にドレッシングをかけて食べるのが美味しいのですが、マリネにしておけばいつでも食べられますし美味しくて我が家でも人気です。酷暑を乗り越えたパプリカをどうぞご賞味ください。

渕上幸明

パプリカ

  

彩り鮮やかで、生のままでも加熱しても美味しい。

公開:2023年12月4日
商品案内38号[2023年12月3回]掲載

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