個性豊かな世界中のコーヒー豆から厳選し、豆の奥深くに眠る味や香りを呼び起こす焙煎、すべてのプロセスが風味に影響を与えます。生豆の選定から、豆のブレンドや焙煎に至るまで、バックボーンになるのは、クラシフィカドール(コーヒー鑑定士)を筆頭に業界内の様々な資格を有した、熟練のスタッフです。厳しい眼と熟練した舌で、品質の安定を図っています。

創業100周年を迎えます

ハマヤの味覚探求の源は、実に1924年にさかのぼります。長きに渡り多くの皆さんに利用していただき、2月で100周年を迎えます。

コーヒーと歩んできたこれまでの100年、コーヒーと創っていくこれからの100年、伝統あるコーヒーメーカーとしてコーヒーを通じて地域社会に貢献し、更に価値あるコーヒーを創り続けます。

ハマヤ　畑山裕一(コーヒー鑑定士)