乾物文化が古くから育まれてきた京都の地から「産地」と「旬」にこだわった乾物をお届けしています。素材の味・食感・風味を感じられる品々を多数揃えています。

京きな粉

京きな粉とは、きめの細かい深く焙煎したきな粉のことで、昔から京菓子に使われてきました。北海道産大豆100％を使用し、熱風焙煎で深煎りすることで、香ばしい風味を引き出しています。

　京山城屋　井上さんより　

これから暑くなる季節に、冷たい牛乳にとかしてきな粉ドリンクに、バニラアイスやわらびもちにかけていただくのもおすすめです！

京の乾物屋 国産はるさめ

「国産はるさめ」は、九州産甘藷でん粉と北海道産馬鈴薯でん粉のみを使用した、口当たりがまろやかなはるさめです。はるさめ自体にはほとんど味が無く、さまざまな味付けができ、あらゆる料理と相性が良い食材です。

　京山城屋　井上さんより　

近年、小麦や米の麺の代用としても「はるさめ」が注目されているんです！