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乾物文化が古くから育まれてきた京都の地から「産地」と「旬」にこだわった乾物をお届けしています。素材の味・食感・風味を感じられる品々を多数揃えています。
日本中の生産地に足を運び、生産者の方々の想いをのせた京山城屋の乾物を通じて、家族の笑顔や大切な人の健康を気遣う気持ちに応えていきたいと考えています。ご家庭において、煮もの、サラダ、汁もの、ごはんものに乾物をプラスしていただき、いつもと違った食感や風味が調和されたお料理を楽しんでいただけると大変嬉しいです。
京山城屋 井上達也
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京きな粉
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京きな粉とは、きめの細かい深く焙煎したきな粉のことで、昔から京菓子に使われてきました。北海道産大豆100%を使用し、熱風焙煎で深煎りすることで、香ばしい風味を引き出しています。
京山城屋 井上さんより
これから暑くなる季節に、冷たい牛乳にとかしてきな粉ドリンクに、バニラアイスやわらびもちにかけていただくのもおすすめです!
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京きな粉
北海道産大豆を深く焙煎し、香りとコクを豊かに仕上げました。
京の乾物屋 国産はるさめ
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「国産はるさめ」は、九州産甘藷でん粉と北海道産馬鈴薯でん粉のみを使用した、口当たりがまろやかなはるさめです。はるさめ自体にはほとんど味が無く、さまざまな味付けができ、あらゆる料理と相性が良い食材です。
京山城屋 井上さんより
近年、小麦や米の麺の代用としても「はるさめ」が注目されているんです!
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京の乾物屋 国産はるさめ
九州産甘藷と北海道産馬鈴薯のみを使用。
公開:2024年6月10日
商品案内13号[2024年6月4回]掲載