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「ズッキーニ焼いとくね！」小学生の娘が休日のお昼にズッキーニを焼いておいてくれます。フライパンに油を引き、スライスしたズッキーニをいっぱいならべます。塩を軽く振り弱火でじっくり焼いていきます。水分が抜けてきてしんなりしてくると、こんがりと美味しそうな焼き目がつきます。一つずつひっくり返し反対側も焼いていきます。
時間はかかるけれど、柔らかくて美味しくなるようにこんがり焼いたズッキーニは、ほのかな甘みもあり美味しいです！
年々土がふかふかになっていくと共に、ズッキーニの味も良くなってきています。爽やかな甘みを味わってください。
中庭Farmers 坂巻秀高
ズッキーニ
油と相性が良く火を通すとやわらか。カリウムが豊富です。
公開：2024年7月1日
商品案内16号［2024年7月3回］掲載