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実は就農一年目から作っていました。普通のピーマンと比べると肉厚なこの変わったピーマン。咀嚼のときのジュワッとした食感が好きで作っていましたが、あまり世の中に相手にされない期間が長かったです(笑)。
僕は美味しいと思うとしつこいので、ずっと作り続けて栽培方法を研究していたら、バイヤーさんや青果店さんが見つけてくれて少しずつ認知されてきました。
栄養価コンテストで最優秀をいただいて、また少し広がってきました。世間ではまだそれほど知られていませんが、息長く作っていきたいと思っています。だって美味しいんだもん。
のらくら農場 萩原紀行
ジューシー肉厚ピーマン
パプリカ並みの肉厚ながら歯切れがよく、じゅわっとした食感です。
公開：2024年7月8日
商品案内17号［2024年7月4回］掲載