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日本一のレタスの産地、標高1500 ｍの高地からお届けするレタスは、日差しをたっぷり浴びた自信作です。近年は、病気、雑草との闘いに加えて予想できない天候との闘いもあり、土づくりから品種選びまで苦労しています。
苦労が多い農業ですが、「みなさんに食べていただけること」が心の支えになっています。サラダにはもちろん、お肉を巻いたり、軽く火を通し炒めものにと、いろいろ使えるレタス。私のおすすめの食べ方はレタス鍋、しゃぶしゃぶ等、鍋なら何でも相性はいいです。他の具材無しでも十分美味しいですよ。是非季節外れの鍋に挑戦してみてください。
ヴェジファーム 関匠一
レタス
有機質肥料などにより苦みの少ないレタス作りを目指しています。
公開：2024年8月12日
商品案内22号［2024年8月4回］掲載