生産者の一戸さん親子

私たちは北海道美幌町で740a有機ごぼうを生産している、大雪を囲む会・一戸農場です。祖父の時代からごぼう栽培をしていて、父の時代に有機ごぼうに取り組み始めました。

  

ごぼうは作土が深く、土づくりした畑より下の土を収穫時に堀り上げてしまうので土づくりには気を使います。一昨年から堆肥に加え、緑肥の活用しながら土づくりを変えました。緑肥は地中深くまで根を伸ばすので、作土の深いごぼうの土づくりのためには最適です。

  

太くとも柔らかく、煮えが早いごぼうです。どうぞ北海道有機太ごぼうをご賞味ください。

  

大雪を囲む会 一戸允仁

有機太ごぼう

  

「太い=硬い」ではありません。柔らかくごぼうの味がしっかりします。

公開:2024年9月23日
商品案内28号[2024年10月2回]掲載

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