京都すずなり屋はベビーカステラ専門店として直営3店舗、FC5店舗の運営をしています。2年前に牛乳卸・飛騨酪農からコープ自然派とのご縁をいただき、冷凍製造工場をつくり、冷凍パック商品を始めました。

おかげさまで現在では関連生協や映画館、また学園祭、カフェメニューにと、冷凍部門においてもお客さまの輪を広げ、全国に展開させていただいております。

喜多見日出夫

安心の原材料

滋賀県産の小麦粉、北海道の甜菜糖、飛騨酪農農協のえさまでNON-GMO(分別管理)の新鮮な牛乳等、誰もが安心して食べることができるものを原料としています。隠し味に使用している白味噌も、原料の大豆は遺伝子組み換えでないものです。

製法にもこだわっています

職人による「手焼き」にこだわって製造しています。牛乳や卵の微妙な違いや、温度や湿度によって生地の出来具合が変わります。そのため、毎回、一個ずつ目で確認しながら焼き上げていく必要があります。真空パックした後に急速冷凍することで、出来立ての美味しさを閉じ込めています。

ベビーカステラ