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例年以上に残暑が厳しい中の10月から11月に定植し、12月から3月末までトンネル栽培をするレタスです。この冬春レタスは近年の気候変動に対応できるように、各畑ごとの土作り・減農薬栽培など品質向上に取り組んでいます。こうして育ったレタスは甘みがあり肉厚でシャキシャキ感が強く、とてもみずみずしいです。実際にレタスを食べていただいた方から他のレタスと甘みが違うとよく言われ、自信をもって提供できるレタスです。
そんなレタスの美味しい食べ方2つご紹介します。1つ目、レタスは手でちぎる！2つ目、レタスは食べる直前までよく冷やす！サラダはもちろん、炒めものやスープなど様々な料理と相性が良いです。
愛菜ファーム 松原啓二
レタス
有機質肥料などにより苦みの少ないレタス作りを目指しています。
公開：2025年2月3日
商品案内47号［2025年2月3回］掲載