節辰商店は安政元年(1854年)に創業した名古屋の会社です。組合員の皆さんと一緒に開発した「自然派Styleなごみつゆ」をはじめ、削り節やだしパック・めんつゆなど、創業以来約170年にわたりさまざまな商品を作ってきました。

今後も良質な国産原材料を使った安心・安全な商品づくりをめざしていきますので、よろしくお願いいたします。

安達秀子

「風味」と「味わい」、もともとこの二つは異なる感覚を表す言葉。しかし、この言葉が重なったところにこそ、本物を感じ食に満足する世界があると考えています。

「鰹白だし」はだしの取り方に工夫を凝らした商品です。国産丸大豆しょうゆの中に一昼夜鰹節を漬け込み味を最大限に引き出し、最後に追い鰹をしながらしっかりと炊き上げ風味よく仕上げました。

どうぞ「鰹白だし」で風味と味わいのハーモニーをお楽しみください。

鰹白だし

国産丸大豆醤油に、厚削りの鰹節をじっくりと一晩漬けて、だしを取りました。