人には生まれながらにして「自然に治っていく力」があります。その力を引き出すため、昔から台所にある食べもののもつ力を経験的に活かしたものが「手当て食」です。料理教室でお伝えしている手当て食をもっと手軽に使えるように、との声から生まれたのが「濃縮番茶入り梅醤エキス」や「れんこん本葛あめ」です。また、手当て食だけでなく、「ごまドレッシング」や「いんやんの愛情おせち」などの食品製造も行っています。

どの製品も「また食べたいな」と思っていただけるように「おいしさ」を大事にしながら、有機栽培や無農薬、天然醸造のものを中心に、原材料にもこだわって安心・安全を第一に考え作っています。

福田裕樹

　魚の梅醤焼き　

①お好みの魚(さばなど)4切れに対し梅醤エキス大さじ1弱をまぶし、15分置く。
②余分な水気をふきとり、グリルで焼く。
※片栗粉や小麦粉をまぶして、ムニエルにしても。

　梅醤じゃこごはん　

①ごはん200gに、ちりめんじゃこ大さじ1と梅醤エキス小さじ1/2を混ぜこむ。

※お好みで、刻んだおおばや大根の葉などを入れても。

濃縮番茶入り梅醤エキス

お湯で溶くだけでお飲みいただけます。おなかの調子がよくない時や疲れた時などに。

ごまドレッシング

卵不使用でつくりました