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私たちのごぼう栽培は、水田の裏作で行います。稲作による土壌の浄化作用を活用することで、連作障害や病害虫の発生リスクを軽減し、有機栽培でも安定した栽培ができるようになります。
作物の生長に欠かせないのが肥料ですが、私が大切にしていることは「人も作物も同じ」という考え方で、過剰な施肥は作物の負担となり、かえって健康を損ねます。そのため肥料は控えめに、必要な分だけ与えるよう心掛けています。味を引き立てるためのミネラル補給も忘れずに適量を畑に入れています。
ミネラルをたっぷり蓄えた、からだにやさしいごぼうを是非ご賞味ください。
村上活芳
有機ごぼう
旨みと香り･風味抜群！食物繊維やポリフェノールが豊富。
公開：2025年3月31日
商品案内3号［2025年4月3回］掲載