企画カテゴリ
商品カテゴリ
昭和38年より即席麺の製造を開始し、以来安心できる素材によるものづくりにこだわり続けています。食品添加物に頼らず、国産小麦の小麦粉などの素材の持つ力で美味しい麺を作り上げる製法です。
植物性100％揚げ油のフライ麺はどこか懐かしい風味、そして乾燥機で仕上げるノンフライ麺は生麺に近い食感と、食べる頻度の多い即席麺だからこそ「安心して・美味しく・楽しく」食べられる商品をお届けすることを使命と考えています。
飯塚聡
麺のこだわり
有機の麺に使用している有機小麦の品種は、小麦の風味が豊かで旨みがしっかりある「ミナミノカオリ」。精麦度が低くつながりにくいため、こねる時間を長めにしています。また、その日の天候によって生地の状態が変化するため、水の温度やこねる時間を都度調節するなどの工夫をしています。
かんすいは、内モンゴル産の天然の蒙古王かんすいを使用。リン酸塩などを含まず異臭も無いため、なめらかなコシと風味のある麺に仕上がります。
ポイント！
油で揚げずに高温の蒸気で蒸し上げた麺は、生麺に近い食感です。
国産素材にこだわる有機ラーメン(味噌)
有機味噌に有機しょうゆ、有機ごま油、にんにくを加え、香ばしさとコクを引き出した味噌味。
国産素材にこだわる有機ラーメン(醤油)
動物性原料に頼らず、国産原料の有機醤油に野菜エキスや昆布の旨みを加えた上品な味わいの醤油味。
公開：2025年4月7日
商品案内4号［2025年4月4回］掲載