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農薬・化学肥料不使用で周年にらを栽培される高知県の田村雄一さん。高知県で初めて、土づくりのプロ・「土壌医」として常に土の状態を把握、自家製堆肥も使って美味しいにらづくりに励まれています。
また若手農家育成にも熱心で、田村さんのご指導で就農したり、品質向上されたりする若手農家さんも多いです。農業をする上でのヒントにと「自然により近づく農空間づくり」という本も出版されて、様々な角度から農業支援をされる篤農家さんです。
高生連 鳥谷恵生
にら
ニラの香りで食欲増進!餃子のたねやレバニラには欠かせません。
公開:2021年5月17日
商品案内9号[2021年6月1回]掲載