私は農業を始めて25 年になりますが、近年では異常気象の影響で、栽培が今までより厳しくなりました。ハウスが水没したり、地震で傾いたり、苦労続きです。農業を続けることが困難な状況に追い込まれた時もありましたが、周りの人に助けられ、なんとか農業を続けています。

ミニトマトの栽培で一番大切にしていることは「土づくり」です。ミニトマトは我が子のような存在で、ミニトマトの苗に、居心地のいい環境とバランスの良い食事を準備し、整えてあげることが一番だと考えています！

生で食べても良いですが、加熱したら甘みが増します！よくどうやって食べてるの？と聞かれますが、私は家族でチーズ串揚げか豚肉巻きを作って、みんなで食べています。子どもも喜んで食べてくれます。ぜひお試しください。

ひご有機農友会　右田貞幸